焼き芋

B面

【B面】焼き芋の味は熟成で変わる?

焼き芋って秋冬より春夏、焼きたてより冷蔵庫で1週間寝かせた方が美味しいことはご存知でしょうか?焼き芋を熟成させて味の変化をみたら、いろいろ面白い変化がありました。こちらのブログは旧ブログでの記事です。まことにお手数をおかけいたしますが、こちらをクリックして